四川的名茶，除了火锅和麻将，你还了解多少？

如果搞一个投票，让大家选择在哪里生活最巴适，相信有一大批人会选择四川。

这一片巴山蜀水，要文化有文化、要风景有风景、要吃有吃、要喝有喝、要玩有玩。

说文化，四川别的不说，光李白、苏轼二位，单挑唐诗宋词中任何一位都不怵；

说风景，四川有九寨沟、峨眉山、乐山、二仙桥、太古里，憨态可掬的国宝大熊猫更是受到全世界人民的欢迎；

要说起吃喝玩乐，四川更是当仁不让，一帮人热火朝天吃顿火锅，搓顿麻将，摆个龙门阵，一天下来不亦乐乎，巴适得板。

四川的方方面面，每年都吸引无数人前往旅游，感受巴蜀文化的热辣。

当然，四川除了有火锅、麻将外，还有数不胜数的茶馆，以及四川本地的名茶。

四川是我国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一，早在西汉时期，四川著名文人司马相如《凡将篇》记载了二十余种药材，其中有一种是“荈诧”，即茶的古代名称。

当然，四川如今也是产茶大省，下面我们就来盘点下四川代表性名茶，看看你喝过几款吧。

01

蒙顶甘露（绿茶）

“扬子江中水、蒙顶山上茶”。蒙顶甘露主产于蒙山山顶，故被称作“蒙顶茶”，蒙山茶始于西汉，“甘露”的名字以汉宣帝刘询的年号命名。唐代黎阳王《蒙山白云岩茶诗》中称之为“人间第一茶”。

蒙顶甘露紧秀多毫，汤色黄绿明亮，嫩香馥郁，鲜嫩爽口，为卷曲形绿茶的代表。

02

竹叶青（绿茶）

主产于四川峨眉山及周围地区，由陈毅元帅命名。1964年，陈毅来峨眉山，应万年寺住持邀请即兴取名，因见其扁平挺直似竹叶，于是取竹子翠绿清新、生机盎然之意，命名为竹叶青。

竹叶青扁平挺直，香气持久，滋味鲜爽，叶底嫩黄明亮。如今，竹叶青既是茶品种，又是商标和公司名称。

03

蒙顶黄芽（黄茶）

同样产于四川蒙山区域，采摘色黄绿而肥壮的单芽制作而成，外形扁直，芽条匀整，鲜嫩显毫，花香幽长，汤色黄绿明亮，甘香浓郁，叶底全芽嫩黄，是黄茶中之极品。

04

文君绿茶（绿茶）

这款茶是一款富有文艺气息的茶，为纪念卓文君与司马相如的爱情，特以卓文君命名，1979年研制而成。

文君绿茶条索紧细卷曲，白毫显露，嫩香浓郁，汤色碧绿，滋味甘醇，叶底嫩绿匀整。

05

叙府龙芽（绿茶）

以四川宜宾市高山茶园肥嫩茶芽为原料制成，4万多个芽头才能加工出1斤叙府龙芽，创始于1988年。外形挺秀，产于四川宜宾市高山茶园，色泽翠绿，香气浓郁持久，汤色淡绿清澈，滋味鲜醇爽口。

06

川红工夫（红茶）

主产于四川宜宾等地，创制于20世纪50年代，以早白尖一级工夫红茶品质最好。

川红条索紧细圆直，细嫩显金毫，色泽乌黑油润，香气带枯糖香，汤色红艳明亮，浓醇鲜爽，1985年获世界食品金质奖。

07

青城雪芽（绿茶）

产于四川青城山区，《中国茶经》称其始于1959年，而《中国茶叶词典》则称1980年研制。

青城雪芽条索紧卷，白毫显露，汤色碧绿，滋味浓醇，香高味爽。

08

巴山雀舌（绿茶）

早在西周时期，就有关于巴山“园有芳若香茗”的记载，巴山雀舌是主产于四川大巴山区万源的扁形烘炒绿茶，可与蒙顶茶媲美。

巴山雀舌外形扁平匀直，绿润显毫，香气清香，滋味鲜醇，叶底嫩绿鲜活，形似山雀之舌，因产地含硒量高，有一定保健功效。

09

峨眉毛峰（绿茶）

产于四川雅安，原名凤鸣毛峰，1978年改为峨眉毛峰，属条形烘青绿茶。

峨眉毛峰条索紧细匀直，芽毫显露，汤色微黄明绿，滋味鲜爽甘醇。

10

四川边茶（黑茶）

四川是黑茶的主要生产基地，也是传统边销茶的发源地。可分为南路边茶（康砖、金尖）和西路边茶（方包、茯砖）两类。

南路边茶集中于雅安、乐山、宜宾等地区，西路边茶是都江堰和北川、平武一带的边销茶，比南路边茶原料更粗老。

如果你去四川，一定不要错过四川的好茶哦！

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参考资料：

1、《中国茶经》，陈宗懋、杨亚军主编，上海文化出版社，2011年修订版；

2、《中国茶叶词典》，陈宗懋、杨亚军主编，上海文化出版社，2013年7月第1版。