揭秘外来入侵鱼：中国与美国的不同应对之道

这种外来入侵鱼，我国“斗争”78年，美国却用"筷子"吃得一条不剩！美国人到底吃不吃淡水鱼？

很多人认为美国人只吃海鲜，不吃淡水鱼，这其实是一个误解。虽然美国人确实吃很多海鲜，但他们也吃淡水鱼。有人说美国人只吃鲈鱼之类的淡水鱼，因为其他淡水鱼腥味大刺多。这种说法也不完全正确，其实美国人对食物的选择其实是很广泛的，他们并不会因为某种鱼有腥味或刺多而完全排斥它们。美国是一个多元化的国家，饮食文化也非常丰富多样。

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美国的工薪阶层其实是要吃淡水鱼的，想象一下，美国也并不是每个人都很富裕得，每天都能吃海鲜。海鲜价格昂贵，并不是每个家庭都能负担得起。美国的工薪阶层和普通家庭，跟我们一样，也会选择性价比高的食物。淡水鱼就是其中一种选择，因为淡水鱼价格相对便宜，营养价值也很高，适合家庭日常消费。

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现在，美国工薪阶层吃的主要淡水鱼是罗非鱼。这让许多人都有点意外，因为在我们国家，罗非鱼并不是特别受欢迎。罗非鱼在中国的市场定位比较低端，很多人觉得它的口感和品质不如其他鱼类。罗非鱼在中国的名声不太好，主要是因为它在一些地方生活在污水或臭水沟里，像埃及鲶鱼一样，这给了我们很多不好的印象。罗非鱼生命力很强，除了不耐低温，其他环境都能适应，繁殖能力也很强。

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罗非鱼在我国南方的自然水域中疯狂繁殖，几乎占据了大部分水域。咱们钓友对此也是恨之入骨，因为小罗非鱼闹口非常严重，让钓鱼人烦不胜烦。自从1946年引进罗非鱼以来，我们已经“疲于应付”了近七十八年之久。罗非鱼的泛滥成灾，让我们花费了大量的人力物力去治理，但效果并不理想。

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然而，在美国，罗非鱼却被吃得“片甲不留，一条不剩”。美国人对罗非鱼的接受程度非常高，他们认为罗非鱼是一种高品质的淡水鱼，价格也很低廉。罗非鱼不像其他淡水鱼那样有很多小鱼刺，吃起来也很方便，因此受到了美国人的青睐。

美国官方的《国民健康饮食指南》中，将鳕鱼、三文鱼和罗非鱼列为最适合儿童和孕妇食用的鱼类。罗非鱼具有高蛋白、低脂肪、高营养和少重金属的优点。正是因为这些优点，大部分美国工薪阶层选择了罗非鱼，罗非鱼不仅营养丰富，而且价格实惠，适合家庭日常消费。

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美国的自然水域中，亚洲鲤鱼泛滥成灾，但他们根本不吃这些鱼，反而选择了罗非鱼，在美国人看来亚洲鲤鱼虽然数量多，但它们的口感和品质并不符合自己的饮食习惯。

所以，不要认为罗非鱼不好，只要是清水养殖出来的罗非鱼，那是没有问题的，营养价值甚至超过其他淡水鱼。罗非鱼不仅营养丰富，而且没有小鱼刺，不用担心小孩子吃了会卡住喉咙。这种淡水鱼吃起来真的很放心，罗非鱼的这些优点，使得它在美国市场上非常受欢迎。