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天下之大无奇不有，世界各地的各个国家和各个民族，总有一些我们没有见过和没有听过的一些习俗。

众所周知，在我国古代的影响下，大多数东南亚国家都是有过年的习俗的，而年份的命名也是也是按照我国传统的十二生肖来。

但是在越南，十二生肖中就有一个小动物的名额被其他动物所代替，那就是兔子。在越南的十二生肖中是没有兔子属相的，取而代之的则是大家十分熟悉的猫。

所以去年过年我国与大多数国家都在迎接兔年的到来，而越南人迎接的却是猫年。而猫在越南不除了可以当做宠物之外，还可以当做美食被端上越南人的餐桌。

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每逢猫年，越南处处可见猫咪的“身影”，纪念品、服装、贺卡、礼品袋都印有猫咪的印花。在越南首都河内的公园大门口都摆着一只超大的橘猫雕塑作为欢庆猫年的吉祥物。

不仅如此，越南人对猫咪的喜爱，在世界范围都是出了名的，只不过越南人对猫庞大的爱中，还夹杂着另一种形式的“爱”。

在越南每年都有大约500万只猫咪，被端上人们的餐桌供人们享用。越南人吃猫占了全球吃掉猫咪数量的12%，在吃猫肉的领域遥遥领先世界。猫肉对越南人到底有着何种魔力，让他们吃的欲罢不能？

这就要从越南的过去来说了，其实越南吃猫肉的习俗也并不是一开始就有的。在大秦完成了大一统之后，秦军继续南下，将我国东南的一些小国彻底征服，现如今的越南也在当初大秦的征服之路上，最终被划为大秦的版图之中。

这样额的情况一直持续到唐代末期，五代十国时期，越南才脱离我国。当时间来到晚清时期越南再也不是我国的版图之一，而我国当时和越南关系也只是其的宗主国。

第二次鸦片战争时期，法国开始向越南殖民，没过多久就占领了越南全境，企图将越南从清朝的手中抢夺而去。

而面对法国军队的强势侵略，自知无力抵抗的越南王向清朝发出了求救信号。朝廷为了维护自己宗主国的主权，随即向占领越南的法国正式宣战。

但是在慈溪太后的百般阻挠之下，清朝与法国签订了《中法新约》这样无疑是标志着清朝对越南宗主权的完全放弃，并且让法国的气焰更是高涨，为日后的侵略埋下了隐患。

《中法新约》的签订让越南彻底成了法国人的殖民地，自此越南人过上了被法国人暴力压迫和统治的日子。

二战爆发后，越南又被日本鬼子给抢走成为他们的殖民地，日本人也没比法国人好多少，越南人依旧在强权压迫下苦苦挣扎，大量的农民被迫成为难民，吃不饱穿不暖，连件像样的衣服都没有。

所以在二战结束后，越南立马就爆发了民族独立运动，经历了被法、日两国殖民几十年后在1975年越南终究建立了属于自己的国家，迎来了和平。

长时间的压迫，让越南的几代人都过着吃不饱的日子，饥饿几乎成了越南人的家常便饭，所以越南人对“食物”的认定标准就变得十分之低，只要是能吃吃不死人，那就是食物。

这时猫咪就进入到饥饿的越南人的眼中，由于猫咪一胎平均4-5只和2个月左右的怀孕周期，如此强大的繁衍能力更是让饥饿的越南人找到了希望一般。

从此猫咪就进入了越南人的食谱，直到现在越南吃猫肉的习惯就成了传统习俗被流传了下来。而现如今的猫肉对越南人来说不再是作为充饥的首选，而是作为一道地方美食。

其实他们吃猫肉除了历史原因还有一层传统文化的因素，在越南的传统文化中，对老虎十分崇拜，认为老虎是祥瑞的化身，吃老虎的肉能够给人带来好运。

但是老虎不仅难以捕捉，弄不好了还可能成了老虎的“一盘菜”，并且在现代社会，老虎作为保护动物，私自捕杀和吃肉，估计是要牢底坐穿。

所以越南人就把与老虎同属猫科动物的猫当做虎肉的替代品，所以在越南猫咪还有小老虎的俗称，这也就是为何猫肉能被越南人端上餐桌的另一个原因。

但不少吃过猫肉的人说猫肉是酸的，那为何越南人还对猫肉那么情有独钟？这是因为越南当地炎热的天气。

众所周知，炎热的天气人们的胃口一般不会太好，这时吃饭就更加喜欢吃一些的重口味的食物来刺激味觉让人更加有胃口，就像印度人嗜辣一般，越南人对酸辣口味的食物情有独钟。

所以酸酸的猫肉对他们来说不仅不会觉得不适，还会觉得十分爽口，炎热的天气吃一段酸甜可口的猫肉十分满足。

所以在越南的大街小巷都能看到主打猫肉的饭馆，其中一家名为Quy Beo的餐厅生意是火爆异常，菜单上有一道名为Baby Tiger（小老虎）就是猫肉制品。

像这样的餐厅越南数不胜数，虽然越南政府开始反对吃猫肉，但碍于这一流传甚久的习俗，向完全的禁止也是不太可能。

禁止的理由也十分简单，因为越南根本没有和我国玉林一般的正规肉毛养殖场，对猫肉也没有出台相应的检疫标准和政策。

给参观供应的猫肉大多数都来自猫贩子的非法捕捉和偷盗等等一些列不法的手段甚至还有跨国走私，所以这些猫肉的安全问题根本就不能得到保证。

整不好其中就有猫咪得了传染病最后感染了身边所有的猫，让食客的身体健康处在一个十分危险的地步。

还有就是越南随着时代的发展，接受到了世界多样的文化，对猫的定义必然也会出现一些改变。

毕竟还在世界大多数国家，猫咪都是作为人类的伴侣动物，来陪伴着人类，并没有被当做食物来看待过，所以部分越南人也开始对吃猫肉的思想进行了改变，但是这并不意味着他们可以让吃猫肉的越南人停止吃下去。

如果不能禁止吃猫肉的话，越南还是把猫肉的来源给出个标准，这除了让食客的安全有保障的，还能促进一种正规产业的诞生。毕竟禁止了这么多年，还是停不下来不如换个思路嘛。

参考资料

观察者网 - 2018年10月1日 【越南人为何爱吃狗肉？有两个原因】

华声新闻 - 2015年1月30日 【法媒:越南猫肉受欢迎 从中国走私活猫】