10年陈白茶：喝掉还是再存？

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

最近几年，由于老白茶独特的韵味和潜在的收藏价值，吸引了众多茶客和投资者的眼光。

而面对市场上琳琅满目的老白茶产品，许多人不禁提出了疑问：

“存放时间更久一点的老白茶，是不是会比新白茶更好一些？”

就如《三国演义》中的魏延与黄忠，攻打营寨时难以分出高下。

魏延作为后起之秀，锐意进取，勇猛果敢。

黄忠虽年事已高，但沉稳坚韧，仍然展现出老当益壮的不凡气概。

不管是老将还是新人，只要有足够的实力与才华，都能展现出不一样的风采。

说回白茶，新白茶鲜爽清香，老白茶醇厚浓郁。

两种白茶带给人的感觉也不同，怎能互相比较？

只有品质不够好的产品，才是不值得被选择的那个。

而什么样的标准，决定了老白茶的品质？

什么样的条件，才能更好地促成老白茶品质的提升？

依照以下这三点，让你更好地了解老白茶。

《2》

存放时间越久的白茶，品质是不是会更好一些？

茶叶原料、制茶工艺与储存环境，三者都是决定老白茶品质的关键因素。

优质的茶叶原料，源自于茶树生长环境的得天独厚，以及采摘时机的准确把握。

这一基础，确保了白茶内含物质的丰富与均衡。

再加上现代精湛的制茶工艺，简单又不失内涵，每一步都蕴含着对茶叶特性的深刻理解和尊重。

因此白茶在制成初期，就展现出卓越的品质和潜力。

这样的茶叶，在经历时间的洗礼后，逐渐转化出稠滑如丝的口感。

同时还有代表着岁月沉淀的陈香，代表着白茶历经沧桑后独特的韵味。

值得一提的是，一些老白茶在恰当的储存条件下，还能进一步陈化出令人惊喜的枣香。

这样的香气如同秋日里熟透的果实，甜而不腻，温暖而深邃。

然而要达到这样的境界，储存环境的选择与维护就显得尤为重要。

储存环境，是老白茶品质得以保持与提升的第二战场。

任何一个环节的疏忽，都会导串味变质的情况发生，使得原本珍贵的老白茶变得一文不值。

若是因为一些细节，导致老白茶的储存功亏一篑，那实在是令人可惜。

因此，老白茶的品质并不是单纯由储存时间决定。

先天原料、后期加工与储存环境，三者缺一不可。

《3》

十年前买的白茶，喝掉还是继续存？

对于那些源自优越生态环境、精心制成的优质白茶而言，时间的沉淀无疑是其魅力倍增的催化剂。

随着岁月的流转，白茶中的芳香物质在缓慢而微妙的变化中逐渐累积，散发出迷人的陈香。

这样的香气，不仅仅是白茶本身的茶香得到简单延续。

更是融合了自然、工艺与时间的精华，展现出一种难以言喻的深邃与幸福。

然而，并非所有的白茶都能经受住时间的考验。

对于那些品质相对平庸的白茶来说，长时间的存放不但不能提升其品质，反而是无用功。

此类白茶放久了，逐渐失去了原有的鲜灵和活力，最后变得寡淡无味。

因此，老白茶是继续存放还是直接饮用，还是需要根据实际品质来做出选择。

对于优质老白茶，我们可以放心地将其珍藏起来，等待其变得更加醇厚浓郁。

而品质不佳的白茶，还是建议选择把握其最佳饮用的时期，及时品尝。

毕竟，每一款茶叶都有其独特的生命轨迹。

唯有在恰当的时候与其相遇，才能领略到最真实、最美好的一面。

《4》

对于老白茶，这些存放条件一个都不能少。

前文提到，储存环境，是老白茶品质得以保持与提升的第二战场。

为了确保老白茶能在最佳状态下进行自然的转化，必须严格遵循干燥、阴凉、无异味的储存原则。

想要便捷、安心地存出好白茶，不如选择三层密封法。

首先，用食品级塑料袋作为内部包装，初步隔绝空气与水分。

继而，外层套上铝袋，进一步阻挡外界异味与光线的侵入。

最后，将双重密封的茶叶至于五层瓦楞厚纸箱中，以其坚固的结构与良好的隔热性能，为老白茶提供终极保护。

这样的层层保护，能够最大限度保护茶叶内部的芳香物质与营养物质，防止其流失而受损。

同样，存储场地的管理也至关重要。

首先，可以通过除湿机或者保持室内良好的通风条件，避免湿气侵入。

其次，场地的温度应该维持在一个常温而稳定的范围内，过高或过低的气温都会导致白茶品质下降。

此外，由于白茶容易吸收周围环境中的气味，导致串味发生，存储时一定要保持室内空气的清新与洁净。

最后，在纸箱的放置上，同样需要精心安排。

为了避免受地面湿气和虫蚁侵扰，纸箱与地面的高度应保持十厘米以上，为白茶提供一个更加安全、卫生的储存环境。

此时，便可以安心等待老白茶的转化，静候其令人心醉的醇厚与甘甜。

《5》

一款品质上乘的白茶，先天品质为其奠定基础，后天储存促进其转化。

这样得到的老白茶，自然是越存越香、越存越有价值。

反观市场中那些以次充好的做旧茶，和自然陈化的老白茶相比，其间差距可谓是云泥之别。

至于老白茶的最终归宿，究竟是用以收藏，还是直接品鉴，完全取决于各位茶友的个人偏好与情怀。

无论是哪种选择，只要能让老白茶的价值精髓得到最大程度的体现，那便是值得的。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。