武夷岩茶的高端化步伐：曦瓜壹号成新宠？

武夷山有36座山峰，99块巨岩，无数条溪涧，它们错落布局，将武夷山的山水风景区隔成许许多多的小生态，它们之间形成一种即可自成一体，又有着关联的小世界，武夷山人将这些小的生态区称为“山场”。

对于生长在武夷山这片土地上的“南方之嘉木”来说，长于山野之中，禀山川之灵气，得天地之精华，具备“山岩之骨”，酿成“岩骨花香”。

如今，武夷岩茶的制茶技术不断发展，茶产品也不再局限于单一的品种，多元化的产品陆续面世。岩茶要做到有香有味耐泡，味正舒爽无涩，进入真正的技术层面。

武夷岩茶品牌“曦瓜”运用核心资源优势，全力打造公司核心顶尖产品——「曦瓜壹号」。一经推出，掀起整个茶行业的“壹号”之风，成为岩茶行业高端化进程中一大标志性产品。

谈到「曦瓜壹号」，还得从「海西一号」说起。

2006年，母树大红袍停采留养，两年后，曦瓜响应“建设和发展海峡西岸经济区”的政策号召，选取培育在武夷山核心正岩茶园内的优质原料，在对武夷岩茶传统焙火工艺进行创新改良后正式推出「海西一号」，其品质继承了原母树优异、独特的风格。

2011年，「海西一号」入驻上海翰林匾额博物馆，一举成为武夷岩茶界的标杆，重新定义高端武夷茶。而作为「海西一号」升级版的「曦瓜壹号」更显珍贵。

茶对土壤的要求与一般农作物不同，茶树喜清透湿润，截得住肥力，也截得住适当的水分，武夷山的植茶土壤由丹霞岩石风化而来，介于烂石和砾壤之间，这种土壤气息在岩茶的制作和品饮过程的感官反应中，被称为“岩骨”，也是岩茶最主要的外化特征。

武夷山自然保护区内良好的生态环境，完整的生物链，丰富的物种资源，构成了武夷岩茶产区优越的生态条件。

目前，曦瓜拥有的3000多亩茶山茶园，大部分位于以“三坑两涧”为中心的武夷山正岩茶核心产区，具有代表性的茶园有曼陀峰、大坑口、钟鼓岩、楼梯岩、牛栏坑、慧苑坑、水帘洞、玉华洞、内鬼洞等，都是具有历史文化价值的保护区。

「曦瓜壹号」的茶叶原料就生长在武夷山核心坑涧产区的幽谷之中，吸收了武夷山坑涧山谷岩石中丰富的矿物质和营养，因此具有独特的岩韵气息。狭长的山谷可种植的茶园面积稀缺，得天独厚的自然环境和完整的生物链，使得曦瓜壹号在生长过程中便拥有了与众不同的品质。

从山上采下的茶青鲜叶起，到后续的炭火淬炼，这期间高难度的制茶环节是对曦瓜茶人的考验。在制作「曦瓜壹号」的过程中，控制揺青和静置，动静结合间的变换节点十分考验制茶师对茶青变化的微妙感知力和技艺工夫。通过后续的炒青、揉捻、干燥等工序层层环节，待初制结束后，再通过文火烘焙，使得茶在火中涅槃升华，淬炼了「曦瓜壹号」自然不朽的气息，茶汤的醇稠感和风味的稳定均衡尽显品质。

「曦瓜壹号」的特殊性不仅体现在其原料和制作工艺上，更在于其限量发售的稀缺性。每年，曦瓜茶厂仅产制少量「曦瓜壹号」，使得这一产品成为了市场上的稀缺资源，受到许多资深茶友的认可和追捧。

同时，因为「曦瓜壹号」优秀的产品力，从最初1万元左右的斤价，被市场追捧到近10万元，并且持续地供不应求。此后被其他行业品牌大量模仿，「曦瓜壹号」也被网友戏称为天价茶鼻祖，而岩茶行业也由此掀起了一股用产品升级推动行业进化的热潮。

正是由于「曦瓜壹号」各项殊荣加持，作为岩茶界响当当的“天花板”，早已成为行业中一个永恒的传说。「曦瓜壹号」的横空出世将武夷岩茶推向了更高的层次，也让更多人了解到武夷岩茶的独特魅力。

时至今日，曦瓜在推广武夷岩茶的路上一路狂飙，全方位提升以“中国自信”为底蕴的茶文化输出能力。

截至目前，曦瓜生态茶山茶园已达到3000亩之多，其中独有资源“内鬼洞”茶园是目前仅有的、保存最完整的茶树品种基因库。曦瓜对于茶园的管理和规范也进行了多次的调整，原料上得到了优化和升级，这也为曦瓜奠定了厚重的产品基础。

此外，曦瓜还是最早一批搭建以岩茶文化体验为主的茶旅融合新地标的企业，国家4A级景区“武夷香江茗苑茶文化观光园”，以及正在建设的香江云茶兴项目和武夷香江茗苑茶村落，都将向来自世界各地的茶友展现武夷茶文化的内涵和价值。

近年来，来自世界的众多茶文化志愿者来到武夷香江茗苑开展了“走茶道、鉴茶树、学制茶、习茶艺。摆茶俗、赏斗茶、住茶宿、品茶宴 ”等一系列的茶文化活动。曦瓜也携着「曦瓜壹号」等产品漂洋过海，走出国门举办了多次有影响力的品鉴会，与瓜粉们深度交流，相互借鉴、兼容并包，共同塑造起具有中国特色的茶文化，实现从民族性茶文化向世界性茶文化的迈进。

随着茶友们对「曦瓜壹号」的认可和对品牌认知的增加，曦瓜正式踏入了收藏级岩茶品牌的行列。武夷岩茶的发展需要更多像曦瓜这样的品牌，「曦瓜壹号」也不只是曦瓜的一个里程碑，更是武夷岩茶奔涌向前的力量。